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制作标准化,用料规范化,食材精确到以克为单位。

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猪系列:卤猪耳朵、卤口条、卤肝、卤肺、卤大肠、卤猪蹄等



 
牛系列:卤牛筋,卤毛肚,卤牛腱等


 
鸡系列:卤鸡翅,卤鸡爪卤脖子,卤童子鸡等


 
鸭系列:卤鸭、酱鸭、鸭舌、鸭肾等



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