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北京市大兴区旧宫镇东亚五环9号楼1305
浏览次数:次 发布时间:2020-12-29 来源:未知
课程名称:啤酒鸭
培训周期:一周
培训时间:全日制
培训对象:
本项目适合打工一族、毕业学生,待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础,我们餐饮将手把手教会你正宗的啤酒烤鸭技术,不管是学来创业还是给家人吃,都是不错的选择!
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
示范讲解:
1.老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己实践所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透实践流程。
实践内容:
1、手撕烤鸭选材
2、鸭的腌制技术
3、进货渠道、原料特征、炉具、工具的使用
4、手撕烤鸭烤的制作
5、手撕烤鸭成品,半成品,原材料等材料的保管及存放方法。
6、后期电话辅导,开店疑难问题解决。
培训方式:
1、老师一对一的实战示范,讲解技术;
2、老师实践中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学。
3、学员从原材料到成品进行整套实际练习,老师在旁边耐心指导;
4、学员制作出成品后,老师对成品进行品评;
5、老师引导学员反复练习,熟练实践流程,直到独立完成做出跟师傅一样的产品。
培训时间:
不限制学习时间,随到随学,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
创业扶持:
1、手把手教学,案例分析、实践演练、包教包会。
2、正宗口味小吃,随到随学,学会为止,热门小吃项目,市面上你想学的都在这里。
3、包吃,更多新优惠请咨询。
4、对每一位学员进行创业指导扶持,从开店选址策划、原材料选购,到餐饮管理经验的一对一分享。
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