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北京麻辣烫培训哪里好?麻辣烫实体店培训

浏览次数: 发布时间:2020-12-17 来源:未知

  冒菜和麻辣烫的区别:冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的,麻辣烫是竹签穿着在锅里烫着吃。所以麻辣烫也叫做麻辣串,重庆及其周围地区又叫做串串香;麻辣烫是变形的小火锅,介于正餐与快餐之间,是坐着慢慢享用的;而冒菜是速食品,属于快餐,就餐速度快、翻台率较高;麻辣烫是变形的小火锅,介于正餐与快餐之间,是坐着慢慢享用的;而冒菜是速食品,属于快餐,就餐速度快、翻台率较高等。
 
  培训内容:
 
  1、原材料识别及选用
 
  2、原材料的采购及采购成本的方法
 
  3、菜品的加工技术及保管
 
  4、底料的炒制及保管技术
 
  5、菜品的码味及保管技术
 
  6、菜品的装盘及串签技术
 
  7、锅底油的配制及保管技术
 
  8、高汤的制作技术
 
  9、底锅的制作技术
 
  10、碗碟的调制
 
  11、麻辣烫全套技术练习
 
  我们麻辣烫培训风味独特,菜品奇香四溢,且滑嫩甘甜,柔软鲜香,清爽适口,爽口又爽心,越吃越想吃。自然独到的口味让食客们一个个赞不绝口,流连忘返。我们麻辣烫培训将以完善的口味,完善的服务,本着对每一位学员负责的态度,坚持不断创新和打造品牌影响力,总部将努力保障学员利益,共同做大做强麻辣烫餐饮行业。

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