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北京油泼面培训哪里靠谱?

浏览次数: 发布时间:2020-11-28 来源:未知

 课程名称:油泼面
 
  课程级别:初级
 
  培训周期:一周左右
 
  培训时间:随到随学
 
  课程费用:请询价
 
  油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
 
  培训课程
 
  理论学习:
 
  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
 
  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的 变换、配比等。
 
  示范讲解:
 
  1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
 
  2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
 
  自我实践:
 
  1.备原材料,老师旁边检查指导。
 
  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
 
  3. 学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
 
  实践操作内容:
 
  1、和面与揉面的技术;
 
  2、各种辅料的选择与前期处理;
 
  3、面条的煮制时的火候与时间控制;
 
  4、泼面的方法及成品制作;
 
  5、店面选址与成本核算;

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