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学地道川渝风味,正宗麻辣香锅培训

浏览次数: 发布时间:2020-11-25 来源:未知

麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。 虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受大部分地区食客喜爱。味道十分美味,而且口味多种多样,多种食材可任意搭配,可以满足大多数人的胃口喜好,烹饪时间短,3~5分钟即可出锅食用,是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
 
有人说麻辣香锅是大杂烩,其实源于重庆的麻辣香锅就是普通家常菜,当时人们喜欢把各种莱放在一起用好多调料炒着吃,各种香味融合在一起,就成了现在一锅香的麻辣香锅,并且越来越为更多的人所喜爱。 五花肉、鸡翅、土豆条、莴笋等都是麻辣香锅的经典菜,至于吃什么口味,食客选择的空间非常大。
 
北京欣祥天和餐饮公司麻辣香锅培训内容:
 
麻辣香锅培训包括:香锅鸡、香锅虾、香辣蟹、香锅兔头等二十多种麻辣系列。
 
1、麻辣香锅的经营器具、设备的配制及使用。
 
2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
 
3、培训香锅调味酱、麻辣酱制作。
 
4、培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。
 
5、培训香锅料油的制作。
 
6、培训素菜的处理方法与技巧
 
北京欣祥天和餐饮公司按照标准的比例配方,让老师手把手教你正宗麻辣香锅每一道工序,耐心细致全面具体, 学员亲自动手操作,在实操间反复操练,直到每一位学员都能扎实。郑重承诺:包 教包会;学会为止;后期3年内免费技术升级指导。

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