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浏览次数:次 发布时间:2020-11-17 来源:未知
2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“大盘鸡”被评为新疆十大经典名菜。
新疆大盘鸡,又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡,是20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜,主要用鸡块和土豆块炒炖而成,还同河南烩面搭配食用。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,是餐桌上的佳品。
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