茶油鸭挺火的一个项目，茶油鸭可以当作一道特色的菜品食用，给大家简单的介绍一下茶油鸭是一道很香的食物，香甜特色老少皆宜，因健康美味深受大众喜爱。茶油鸭选用优质鸭，入口香辣脆绵，回味长久，吃了还想吃，那么怎么学习茶油鸭呢，下面来看。
 
1.把鸭子洗干净，泡在烧开的水里。将焯好水的鸭肉捞出，再洗干净。
 
2.将鸭肉皮分，沥干水分。将干茶树菇放入水里浸泡。准备生姜、蒜末和干辣椒，香菜洗干净。
 
3.锅里倒入茶油烧热，放入鸭肉翻炒，倒入适量料酒。放入生姜蒜末、八角爆香，倒入生抽和老抽，炒匀。
 
4.煮沸后放入茶树菇，放入干辣椒，中小火焖煮。待汤汁浓稠时，放入适量盐，鸡精，调味。大火收汁。就可以了。
 
项目名称：茶油鸭
 
培训周期：一周左右时间、可根据自己的时间来安排
 
上课时间：全日制、随到随学、每天9：00——5：00
 
培训方式：动手授课
 
后期服务：提供后期技术支持
 
培训保障
 
1、签订培训合同，包教包会
 
2、保证每个学员全程都是实践动手学习；
 
3、保证核心技术配方无保留传授技术；
 
4、保证学习中途不增加杂费；
 
5、保证学员能够掌握核心技术；