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北京手撕鸡培训哪里比较好

浏览次数: 发布时间:2020-09-10 来源:未知

在我国有很多的美食,在各地市场上都广受人们的喜爱,其中凉菜类在夏季的销量都会陡然增长,其中手撕鸡就是很多消费者们都喜爱的特色美食,它在行业市场上深受人们的喜爱,那北京手撕鸡培训哪里比较好?
 
北京手撕鸡培训哪里比较好
 
  手撕鸡特别适合在菜市里面、或者菜市门口,或者人流多的地方经营。刚开始没有多少资金的话建议可以到菜市场里面租一个摊位,或者去定制一辆小推车卖。如果资金充足也可以开一个小门面的,具体的话要根据个人的实际情况选择。一般小推车或者菜市摊位的话有几千块就可以起步了的。
 
  手撕鸡是目前市面流行的一种小吃,只需要投入几千元即可开始,主要设备就是:1、手推车一台(可以找人定制,只需要几百元)2、煮鸡的一个锅,还有煮冰水的一个锅(一起大概100-200元的投入)3、冰箱一个(1500-2000元之间)4、煤气灶一个5、盆子2个6、配料盅6个等等,具体的话我们的视频教程里面还有配方里面写的详细,一看就会!
 
  手撕鸡千万不要用刀切或者砍(用刀砍就变成白切鸡了,我们之前有学员为了贪图方便,直接用刀砍,这样做出来的味道肯定不行。因为肉太厚了,也不方便入味),必须要用手撕,这样鸡肉的口感吃起来不柴,而且不会破坏鲜味。
 
  煮鸡的时候是关键的一个步骤,鸡煮的好与不好关系到肉质味道好不好,当然还有鸡的卖相问题。如果你煮的不好,鸡皮会裂开,从而影响了鸡的卖相。客户看到了感觉您这个做的味道不行。从而浪费了很多客户。所以说不要小看煮鸡的技术。
 
北京手撕鸡培训哪里比较好
 
  手撕鸡作为百姓餐桌上一道特色凉菜,倍受人们喜爱,以它独特的鲜甜,嫩滑爽口的鸡味,肉质的劲道脆口,有很大的市场需求,手撕鸡是川菜的一种,柴鸡肉较富弹性,喜食鸡皮者未免油腻,先用中药腌制后经香料文火卤制,撕除鸡皮则只需将鸡用手撕成鸡丝再放入多味调料来凉即可。手撕鸡只需在台小吃车上便可经营,投入资金少,制作工艺也简单,适合创业起步。北京欣祥天和餐饮小吃热忱欢迎大家前来考察、咨询、品尝、学习!

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