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特色早餐类

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培训课程:糖糕培训 所属类别:特色早餐类

简介:糖糕是一种以面粉、白糖、红糖为材料制作的特色传统小吃,起源于河北,以现炸现吃能体现其香甜可口,酥脆诱人的特点。刚出锅的糖糕呈椭圆体,形状立整。

课程简介

培训内容
 
1.讲述糖糕所用设备的认知和使用方法;
 
2.糖糕和面和揉面的手法和配方;
 
3.糖糕烫面的做法和技巧;
 
4.重点掌握糖糕入锅时的油温、时间和火候;
 
5.糖糕全套的制作方法和配方;
 
6.糖糕系列的搭配和出品。
培训课程安排  
 
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
 
示范讲解:1.老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
 
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导。
 
培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。  
 
特别优惠  
 
1.指导招牌设计。
 
2.指导菜单设计。

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