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特色小吃类

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培训课程:粉蒸肉培训 所属类别:特色小吃类

简介:粉蒸肉属多种菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。

课程简介

培训内容  
 
  1、单店营业器具的选购、认识;
 
  2、掌握使用粉蒸肉的核心材料、灵魂;
 
  3、学习粉蒸肉的各种辅料、配料的制作;
 
  4、学习粉蒸肉的选材、加工的处理方法。
 
  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。 

培训课程安排  
 
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
 
示范讲解:1.老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
 
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导。
 
培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。  
 
特别优惠  
 
1.指导招牌设计。
 
2.指导菜单设计。
 

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