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卤菜基础类

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培训课程:北京烤鸭培训 所属类别:卤菜基础类

简介:北京烤鸭之所以成为京师传统佳肴,驰名中外,是因为它具有三个特点:首先是它具有优质的原料北京填鸭:北京填鸭品种好,体形肥厚、肤色洁白、肌肉细嫩、有脂肪层。

课程简介

烤鸭的种类

北京烤鸭、果木烤鸭、啤酒烤鸭等等。

北京烤鸭培训项目介绍

对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。北京烤鸭就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家北京烤鸭店,到我们欣祥天和来学习,能够保证你学到有用的东西,并且成功开业。

杭州北京烤鸭培训内容

1、核心技术传授:烤鸭技术配方资料、药材配方资料、腌制技术配方资料、烤制技术配方资料、香料包技术配方资料、烤鸭酱技术配方资料、等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店)

2、技巧:鸭子的处理,天然香辛料腌制,几十种香料香膏鸭子上色,烤制时间温度控制,面皮制作烤鸭酱制作。

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